Главное меню » Кулинария. Вкусная, сытная, горячая жареная картошечка — что может быть лучше для обеда или ужина? К тому же, её очень просто готовить: нарежь, сложи в сковороду, и пусть себе жарится до готовности. Но часто получается совсем не то, что хотелось, и картошка то подгорит, то останется наполовину сырой, а то и вовсе станет похожей на кашу.
Хрустящая жареная картошка
В Ирландии считается, что в мире есть только две вещи, к которым нужно относиться серьезно — супружество и приготовление картофеля. Дальше мы частично рассмотрим второй пункт, а именно — как надо жарить картошку на сковородке, чтобы она получилась ароматной, хрустящей с нежной желтоватой корочкой. Несмотря на внешнюю простоту технологии, в ней есть нюансы, без понимания которых блюдо вкусным не получится. Не всякий картофель хорошо подходит для жарки. Сорта с высоким содержанием крахмала лучше оставить на пюре, поскольку они не дают румяной корочки, а при жарке кусочки слипаются. Вымачивание в воде только частично решает проблему лишнего крахмала.
У этого блюда магическая сила. От одного его упоминания уже текут слюнки. Как пожарить картошку, знает любая хозяйка. Но даже многолетний опыт не может защитить от досадных ошибок. Непокорные дольки могут прилипать друг к другу, разваливаться от малейшего прикосновения или давать слишком много жидкости.
Добро пожаловать на кулинарный сайт the Вкусно, где вы найдете множество вкусных и простых рецептов. Сегодня мы предлагаем вам попробовать блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления - хрустящая жареная картошка дольками по-селянски с чесноком и зеленью на сковороде. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или птице, а также может быть отличным вариантом для самостоятельного ужина. Готовьте с нами, и ваша кухня наполнится ароматом свежей зелени и хрустящей картошки! Теперь вы готовы насладиться вкусом ароматной и хрустящей жареной картошки по-селянски с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!