Как засолить икру кеты
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Бутерброды или тарталетки с красной икрой — незаменимая закуска на праздничном столе. Икринки у кеты крупнее и ярче, чем у многих других представителей семейства лососевые, поэтому многие кулинары предпочтение отдают именно ей. Из-за повышенного спроса на данный деликатес, цена на него довольно высока. Значительно дешевле он обойдется, если приготовить его самостоятельно. Для этого лишь нужно приобрести рыбу с икрой, и узнать, как посолить икру кеты в домашних условиях. Читать ещё Сагудай из скумбрии: маринованная рыба быстрого приготовления Когда икринки будут извлечены из ястыков, их можно будет засолить любым из существующих способов.
- Как выбрать рыбу с икрой
- Деликатес, который всегда радует глаз во время праздничного застолья, — бутерброд с маслицем и красной икрой. К сожалению, блюда с малосольной красной икрой не так часты в нашем рационе.
- Сейчас икру лососевых можно беспрепятственно купить в любом маркете, но многие предпочитают солить ее собственноручно, избегая консервантов и избытка соли, которыми грешат многие производители. Подробно о домашнем солении этого морского деликатеса мы расскажем на примере того, как солить икру кеты в домашних условиях.
- Икра "пятиминутка" изготавливается из свежей рыбной икры и по праву считается одним из самых вкусных блюд.
Приобретая горбушу в магазине, в ней нередко обнаруживается приятная находка в виде икры, и, чтобы не выбрасывать и не переводить ценный продукт зазря, самое время узнать, как посолить икру горбуши в домашних условиях. Если же вы изначально озадачились этим вопросом и хотите приготовить более бюджетный аналог магазинной икры, наши советы и рецепты помогут вам в этом. Самостоятельный посол икры позволяет получить по-настоящему качественный деликатес с отличными вкусовыми свойствами. В этом деле нет никаких сложностей, если следовать всем рекомендациям, к тому же сам процесс не отнимает много времени. Если вы целенаправленно захотели посолить икру, ищите самку — для нее характерны более короткая и округлая голова по сравнению с самцами, отсутствие горба на спине и выступающих зубов. Для засолки икры рекомендуется отдавать предпочтение охлажденной рыбе — тушка должна быть упругой без признаков механических повреждений, иметь розовые или красные жабры, блестящие глаза и нерезкий запах.
