Копчение скумбрии жидким дымом в домашних условиях
Домашняя солёная красная рыба - это всегда вкусная закуска и отличный ингредиент для приготовления всевозможных закусок, салатов и других блюд! Не менее вкусно получается солёно-копчёная красная рыба, приготовленная в домашних условиях. Да, это далеко не полезно, но если сделать такой деликатес один-два раза в год, то никакого ощутимого вреда от вкуснейшей рыбки вы не получите, сплошное удовольствие! К тому же, жидкого дыма понадобится совсем немного, не сравнить с тем количеством, которое используют в промышленном производстве этого деликатеса.
РУ Войти Регистрация Преимущества городского пчеловодства для биоразнообразия и не только. Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
«Копчёная» скумбрия в луковой шелухе
Приходит тот день, когда нам хочется побаловать себя копченой скумбрией с отварной картошкой. Для похвальных целей мы идем в магазин и покупаем заветную лощеную закуску. Вот только не задумываемся, а стоит ли ее вообще, такую блестящую, покупать. Чаще всего, продавцы используют искусственный жидкий дым, и это далеко не самая безвредная добавка. Коротко расскажем суть ароматной водицы в бутылочке, ее скромные плюсы и внушительные минусы. Способ еще называют бездымным копчением.
